边家饺子创建于1829年，至今已有170多年的历史，历经几代人的艰苦创业。第一代边福，第二代边德贵，第三代边林，第四代是国家特一级饺子大师、金鼎奖获得者孔庆东。第四代传人孔庆东大师以自己独特的手法，在保持边家饺子原汁原味基础上不断的创新，有蒸、炸、煮、烙、烤还有御锅汤饺等。一饺一味、百饺百味，深得各界朋友的喜爱。边家传人饺子被评为“中国消费者最喜爱的、可信赖”产品，中国最佳风味名小吃，饺子宴被评为中国名宴、辽宁省风味食品大赛第一名。是沈阳市旅游定点单位，同时也是辽宁省和沈阳市著名商标，边家传人饺子已被收录“中华人民共和国大典”，是沈城餐饮界的一道靓丽风景。
边家饺子不仅是一种美食，而且由传统名吃上升到营养丰富的保健美食层面。在饺子馅的调制上，孔庆东先生根据火候、时间，结合中国药膳同源的传统医学理论，将28种中草药精心配制，制作出鲜美味美、松散易嚼、造型各异、老少皆宜的饺子。是宴请宾朋、馈赠亲友的上乘佳品。
